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Ricetta pizza con il lievito madre
Non sono mai stata troppo brava nel preparare la pizza, ma da quando ho iniziato ad “allevare” un mio personale lievito madre le cose sono migliorate molto. Credo di aver preparato le migliori pizze...
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Ricetta Agnello alla marocchina – Jamie Oliver inspired
Questa ricetta è tratta dai Viaggi di Jamie, un programma, poi libro, di Jamie Oliver. E’ una ricetta marocchina, una sorta di arrosto di agnello con pita ed insalata di accompagnamento. Molto...
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Ricetta del Tonno di Maiale – Ricetta tipica del Chianti
La sera di San Valentino sono stata a cena in un noto ristorante di Cortona e ho avuto la possibilità di assaggiare il loro famosissimo tonno di maiale.. conoscevo già il tonno di coniglio, ma non...
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Ricetta hamburger di Tofu Waimanalo Café Style
Questi hamburger di Tofu nascono dalla ricetta del “Tofu Burger” del Waimanalo Café alle Hawaii. Ho visto la ricetta in tv, nel programma di Guy Fieri, ma ovviamente mancavano le dosi.. ho così...
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Ricetta Curry di Tofu con Tacos
Questa ricetta è tratta dal nuovo mensile di Jamie Oliver, appena sbarcato in Italia. Come al solito ho un po’ modificato la procedura e l’ho servito con dei tacos croccantissimi, ripassati per circa...
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Torta di Pasqua Umbra con la MDP
Questa ricetta è stata fatta utilizzando una macchina del pane della Moulinex, programma per pane francese (o comunque un programma che supera le 3 ore). Ho poi continuato la cottura per un’ulteriore...
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Ricetta Cachapas con Tofu marinato – Pica Pica style
Questa ricetta l’ho vista nel programma di Guy Fieri “Diners, Drive-ins and Dives” esattamente nella puntata 13 della serie 17. Mi piace molto la filosofia del Pica Pica e mi piace anche la loro cucina...
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#ricetta Pane Challah Ebraico con Lievito Madre
Lo Challah è il pane dello shabbat, ovvero il pane del sabato. Gli ingredienti non dovrebbero contenere niente di origine animale, poiché per tradizione questo pane veniva servito accompagnato a piatti...
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#ricetta Tortini di Pasta Fillo ripieni di Cicoria e Spinaci
Ingredienti (x2 persone): 4 quadrati pasta fillo pronta, per la ricetta potete seguire le istruzioni qui, è la ricetta che ho seguito io ed è venuta buonissima 50 gr circa di cicoria cotta 50 gr circa...
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#ricetta Tajine di Agnello con Prugne, mandorle e pistacchi
Finalmente sono riuscita a fare alcune foto della mia Tajine di Agnello con Prugne prima che venisse tutta divorata!! Stavolta ne è avanzata un po’ perché la materia prima era un po’ abbondante (una...
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